昨日で仕事納め。自分へのご褒美でピザを注文。 出前館でクーポンを使い、1500円引き。これだけ頼んで、400円だった。 ピザーラチーズラバー 旨辛チキン ローステッドポテト（無料） 寒い日に、一歩も外に出ず、ぬくぬくとお部屋でピザ＆お酒。最高か。

すごく簡単にできるスパイスカレー。基本のグレイビーを作っておくだけで、すぐにスパイスカレーが楽しめる。この本は、「お家にあるもので代用ＯＫ」とハードル低く設定してくれているので作りやすい。 グレイビーの材料 たまねぎ１個（うまみのもと）、ト…

えのきのアラビアータ。バズレシピより。 材料 えのきだけ１袋、玉ねぎの薄切り１／４個、つぶしたにんにく１かけ、トマト缶（ホール）１／２缶、赤唐辛子２本、コンソメ小さじ２、オリーブオイル 作り方 ①えのきは根元を切り落とし、ほぐす。 ②オリーブオイ…

５／２１から仕事が始まったこともあって、料理の頻度が減った。鍋にしたり、スーパーのお惣菜を買うことが増えてしまった。適当なものを食べるか、ちゃんとお皿を選んで箸置きを使って食事をするか、で豊かさが全く違う。なるべくここからも料理は続けてい…

笠原将弘さんのレシピより。残り物のポテトサラダとあわせて、茶色！な夕飯。 鶏もも肉と大根の煮物 時間がたつほど大根にじんわり味がしみておいしくなる。明日が楽しみな料理。 材料鶏もも肉２枚（２５０ｇ×２）、大根１／２本、こぶ（だし用）５ｇ【水６…

バズレシピから２種類のポテトサラダを作ってみる。レシピの手順が簡単で作りやすい。 さば缶とミョウガのポテサラ 材料（３人分）みょうが４本、じゃがいも中３個、サバ水煮缶１缶（１９０ｇ程度）、マヨネーズ大さじ６、塩ひとつまみ、こしょう２振り 作り…

晩酌のおつまみが充実しまくり。基本は「手ごろに出来る」「カロリー・糖質低め」なものを。備忘録がわりにメモ。 さきいかとセロリのごま油あえ 材料（２人分）さきいか（ソフトタイプ）３０ｇ、セロリ１本（１００ｇ）、ごま油小さじ２、塩小さじ１／８ 作…

油揚げを食べて「美味しい！」と感動したのは井倉木材店。そこで使われていたのが、とようけ屋さんのおあげだった。 今回は油揚げ豆腐２５０円、生揚げ６０円、並ひろうす５５円を購入。 袋も可愛い。裏には「酒飲みは奴豆腐にさも似たり 始め四角で末はぐず…

外食ができない今、テイクアウトできる物でおうちごはんを楽しむ。 HOME | 嵯峨豆腐森嘉 公式ホームページ この辺り、お豆腐屋さんが多い。購入したのは、油揚げ２０５円、厚揚げ７５円、擬製豆腐１２５０円。擬製豆腐（ぎせどうふ）はお店の前にある写真付…

昨年末、かけ込みで６つのふるさと納税。すぐに届いた３つの返礼品、この自粛中にやっと食べ終わりそう。３つ全て味も美味しく、量もたっぷり。 北海道 紋別市 ホタテ１ｋｇスーパーで見るホタテよりも１．５倍以上大きなサイズのが４０個近く。ソテー、フラ…

2020年の目標の一つ、「スパイスカレーを作る」。達成しました。自画自賛。スパイス、やみつきになるわ。トマトのライタ、にんじんのアチャール、自作のはっさくピールをそえて。これでジャスミンライスだったら完璧だった～。 以下備忘録レシピ。 ダルカレ…

かなーり昔に、友人から聞いてメモしていたレシピ。グッチ裕三がテレビで紹介していたらしい。確かに、ひと手間加えるだけで美味しい！ 究極のもやし炒め 材料 もやし１袋、にんにくみじん切り１かけ分、鷹の爪１本、すし酢大さじ１／２、油、塩コショウ 作…

4/7を最後に、まったく仕事がなくなり自宅待機に。すでに決まっていた仕事、７か所のうち４か所が全キャンセル。３か所は5/6まで自宅待機。ありがたいことに、そのうち２か所は給与が入る、あと一か所はどうなるか未定。収入は半減以下ですが、何とか生活し…