おうちごはん 「究極のもやし炒め」、「ラープ・ナムトック」

かなーり昔に、友人から聞いてメモしていたレシピ。
グッチ裕三がテレビで紹介していたらしい。
確かに、ひと手間加えるだけで美味しい！

究極のもやし炒め

材料

 もやし１袋、にんにくみじん切り１かけ分、鷹の爪１本、すし酢大さじ１／２、油、塩コショウ

作り方

①もやしはザルに入れ、熱湯をかけ、水気を切っておく。

②フライパンに油を引き、ニンニクと鷹の爪を入れ、弱火で２分ほどじっくり炒め、香りを出す。

③②にもやしを入れ、さっと炒める。塩・コショウで味付けし、酢を入れて混ぜれば出来上がり。

ラープ・ナムトック

タイ旅行した際にスーパーで購入した、インスタント食材を使って。

（袋は捨ててしまったので、画像お借り）

コリアンダー、レモングラスが入っていて爽やか。
めっちゃ美味しい～！けど辛い！分量を減らすことをお勧めします。

これはまたタイに行ったら買おうっと。